10 MOTIVOS PARA PROCURAR UM NUTRICIONISTA

Nutricionistas podem fazer muito mais por você do que ajudá-lo a perder peso!

1. O Nutricionista é o único profissional que pode prescrever dietas;
2. Comendo bem você melhora seu desempenho nos estudos e trabalho;
3. Com a dieta equilibrada é mais fácil manter o peso adequado;
4. Determinados alimentos promovem melhora no desempenho de praticantes de atividade física;
5. Uma alimentação balanceada deixa a pessoa mais bonita. Melhora pele, cabelos e humor;
6. É sempre bom ter sugestão de receitas e cardápios saudáveis e saborosos;
7. Com uma alimentação correta é possível prevenir e controlar doenças como hipertensão arterial e diabetes;
8. O nutricionista orienta na compra de alimentos que beneficiem toda a família;
9. Ensina como controlar a qualidade/higiene dos alimentos;
10. Comendo bem você ganha qualidade de vida e bem-estar.

Os Nutrientes

MACRONUTRIENTES

CARBOIDRATOS

• Principal fonte de energia para o corpo estimula a saciedade e ajuda na formação de reservas de gordura para que o organismo possa usar em situações de fome.
• Capacidade de ativar a serotonina, que controla o humor e o apetite.
• Fontes: é encontrado sob duas formas: simples (açúcar de frutas, do mel, da cana e a lactose do leite) e complexo (tubérculos e cereais).

PROTEÍNAS

• Atua no crescimento, regeneração e renovação de diferentes tecidos do corpo.
• Responsável pelo sistema imunológico.
• Produz hormônios como a insulina, e enzimas que atuam na digestão.
• Fontes: carnes, embutidos, ovos, leguminosas e derivados do leite.

GORDURAS

• Age na formação dos hormônios e transporta as vitaminas A, D, E e K.
• Atua na formação de células.
• Mantém a atividade do sistema nervoso central e é fonte de energia.
• Fontes: existem dois tipos de gorduras: saturada, encontrada nos alimentos de origem animal, como carnes, queijos, leite e derivados, e em alguns alimentos de origem vegetal, como o óleo de coco e insaturada, dividida em monoinsaturada (azeite de oliva, óleo de canola, óleo de abacate e amendoim) e poliinsaturada (óleo de milho, de soja, de girassol e de peixe).

MICRONUTRIENTES

FIBRAS

• Ajuda para a sensação de saciedade.
• Reduz a absorção de gorduras.
• Auxilia na redução do colesterol.
• Fontes: aveia, nozes, sementes, legumes, verduras, cereais integrais e frutas com casca.

COLESTEROL

• Atua na produção de hormônios sexuais.
• Age na digestão de gordura.
• Participa da reconstituição dos ossos.
• Fontes: carnes, ovos, fígado, creme de leite, manteiga, queijos duros e embutidos.

Dicas Saudáveis - Emagreça Comendo...

Mito: Muitos acreditam que, fazendo três refeições/dia (café da manhã, almoço e jantar), emagrecerão com maior facilidade.
Verdade: Mas, quando ficamos muito tempo sem nos alimentarmos, o Metabolismo se torna lento, e nosso organismo entende que ficará um longo período em jejum, desta forma, o organismo armazena gorduras como alerta, e assim acontecerá o ganho de gordura.
"O nosso organismo precisa de energia para manter os níveis de glicemia estáveis, dando a sensação de fome. Se ficarmos de jejum por longo período a fome acaba diminuindo..., por estar utilizando massa muscular como fonte de energia. Isso não é aceitável para nenhum individuo, é necessário comer 3 vezes a mais para recuperar a glicemia".

Curiosidades:

Estudos indicam que alimentar-se a cada 3 horas faz redução da capacidade do estômago, diminuindo a ingestão calórica e promove a perda de peso. Isto faz com que o organismo entenda que não ficara muito tempo sem receber comida, então não vai precisar economizar e estocar calorias.
O Ideal é ter o hábito de fazer 5 a 6 refeições/dia, para o organismo metabolizar os nutrientes, isto é, faz com que aconteça o aceleramento do metabolismo e consequentemente a perda de gordura.
O ato de mastigar, engolir, absorver e transportar nutrientes já gera gasto calórico.

Fazendo varias refeições ao dia ajudará também a manter o controle do apetite, isto é, evita exageros e o comer compulsivamente. Com o passar do tempo o organismo vai se habituando e a pessoa se sente mais saciável (satisfeita) com porções menores de alimentos.

É importante saber que as seis refeições são divididas em:
Café da manhã, Lanche da manhã, Almoço, Lanche da tarde, Jantar, Lanche da noite.
Estes lanches são pequenas refeições, nos intervalos entre as grandes refeições, o que deve ser consumido nestes lanches são alimentos naturais e pouco calóricos, por exemplo, frutas, barras de cereais, iogurtes, cereais, bolachas sem recheios, de preferências integrais, entre outros.

Alimentação Saudável - Siga os 10 Passos!!

1 - Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.

2 - Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais (arroz, milho, trigo pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais.

3 - Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

4 - Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse pra¬to brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

5 - Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!

6 - Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimen¬tos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.

7 - Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação.

8 - Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.

9 - Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10 - Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

Fonte: www.saude.gov.br/nutricao

CEI - Trem da Fantasia - Aula de culinária

Aula de Culinária no CEI - Trem da Fantasia! Neste dia as crianças conheceram um pouco mais sobre as frutas, suas propriedades, características, vitaminas e cores. Depois aproveitaram para deliciar com uma saborosa Salada de frutas!! Huuuummmm!!!